こだわり|焼肉の殿堂　南大門

『焼肉の殿堂　南大門』の鹿児島・宮崎・熊本の国産のお肉を使用しています。
お肉は多くの場合、ご注文を頂いてから、１枚１枚「手切り」いたします。
それは、美味しいものを求めて、わざわざご来店頂いたお客さまに、お肉を新鮮な状態で食べていただきたいという私達の思いからです。
そのため状況によっては、どうしてもお時間を頂戴しなければならない場合が出てきてしまいます。貴重なお時間を頂戴するのは大変心苦しいのですが、その際は、どうかご理解頂けますよう、お願い申し上げます。

創業以来、変わることなく継ぎ足し製法で作られる秘伝のタレ！
噛むほどにほとばしる肉汁とお肉の旨みを引き出す、どこにも真似できないコクと深みが溶け込んでいます。
先代が作り上げた秘伝のタレを一子相伝で味を守っています。

もつ鍋に参鶏湯などのサイドメニューも充実しています。
小さなお子様やおじいちゃんおばあちゃんまで３世代で楽しい時間を過ごして欲しいという願いからサイドメニューも充実させました！
焼肉屋なのに「うどん」メニュー充実しておりその種類は10種類！
焼肉の締めにうどんを食べて帰るお客様が多い隠れ人気メニューです！

人吉は近くに日本三大急流のひとつ球磨川を擁し、熊本県内でも有数の美味しい米の産地です。清らかな球磨川の水に育まれた、味わい深く、香り高いお米を食卓にお届けしています。
肉も野菜もお米も地産地消にこだわり食べ慣れた美味しさと安心をお届けしています。